Utilização de Lithothamnium calcareum como suplemento de cálcio na alimentação de poedeiras comerciais semipesadas

Resumo

Objetivou-se com este trabalho realizar uma revisão de literatura sobre a influência do Lithothamnium calcareum no desempenho de aves poedeiras e na qualidade dos ovos. A inclusão de minerais de fontes orgânicas na alimentação de aves de produção tem sido alvo de várias pesquisas e, nesse contexto, as algas calcárias se destacam por serem uma fonte renovável de cálcio. O cálcio é o mineral mais abundante no organismo animal, presente em vários tecidos e com funções fisiológicas variadas, e a oferta desse mineral na dieta de aves poedeiras deve ser elevada proporcionalmente à idade, para manutenção da qualidade da casca do ovo. Durante a produção do ovo, grandes quantidades de cálcio são mobilizadas, e o carbonato de cálcio (CaCO₃) representa 95% da estrutura da casca. As algas calcárias, das quais o Lithothamnium faz parte, são compostas basicamente por carbonato de cálcio e magnésio, e os micronutrientes dessas algas são facilmente assimiláveis pelos animais por estarem localizados nas paredes celulares. Dentre os diversos fatores, a nutrição desempenha papel fundamental na qualidade do ovo, e a influência da energia e da proteína pode estar relacionada ao fornecimento de energia necessária para que ocorra a mobilização do cálcio. Em aves poedeiras acima de 80 semanas, nas quais há redução na eficiência de absorção de cálcio pelos ossos, esse benefício pode acarretar melhora na resistência óssea. As algas marinhas possuem alto potencial de utilização em substituição às fontes tradicionais de cálcio. Considerando que os minerais orgânicos são mais facilmente absorvidos e armazenados pelas aves, eles podem ser adicionados à ração em menores concentrações. Ainda assim, deve-se analisar a viabilidade econômica, levando em conta o custo que o cálcio representa nas formulações comerciais. Portanto, observa-se a necessidade de estudos para comprovar a biodisponibilidade e a interação com outros elementos inseridos nas rações, bem como análises de custos para consolidar a viabilidade econômica do uso do Lithothamnium calcareum como suplemento de cálcio para aves de postura.